Ulusal ve uluslararası alanda rekabet edebilecek bilgi ve becerilerle donatılmış; turizmci ve mutfak Kültürü konusunda uzman personel ve yönetici şefler yetiştirmek, her düzeyde başarılı ve ses getiren, yetiştirdiği bireylerin gerek öğrenim hayatlarında gerekse mezuniyet sonrasında gösterdikleri çabalar ve yaptıkları faaliyetler doğrultusunda katkı sağlayan ve bu alanların diğer yaratıcı disiplinler ile etkileşimine aracılık eden bir fakülte olmaktır.